Alpabzug w Szwajcarii

Alpabzug to tradycyjny szwajcarski zwyczaj polegający na prowadzeniu stad bydła, owiec lub kóz z górskich pastwisk do dolin na okres zimowy. 

Jest to jedno z najbardziej malowniczych i tradycyjnych świąt w Szwajcarii, obchodzone między połową sierpnia a połową września, w zależności od warunków pogodowych.

(Powrót bydła z gór; Zródło: wassen.ch)

 

Historia i Znaczenie Alpabzug

Tradycja Alpabzug sięga wieków wstecz i jest związana z praktykami pasterskimi w Alpach.

Każdego roku około 400 tysięcy krów, 200 tysięcy owiec spędza lato na alpejskich pastwiskach. Powrót zwierząt do dolin jest świętowany jako wyraz wdzięczności za bezpieczne i owocne lato, wolne od wypadków i strat. Uroczystość ta jest również okazją do podsumowania sezonu pasterskiego i przygotowania się do nadchodzącej zimy.

 

Dekoracje Zwierząt

Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów Alpabzug są ozdoby na głowach zwierząt. Pasterze, zwani Älpler, wybierają zwierzęta, które wyróżniły się w czasie lata, np. dały najwięcej mleka lub najlepiej prowadziły stado, i dekorują je kolorowymi wieńcami i koronami z kwiatów, nazywanymi Tschäppl.

(Dekoracje zwierząt w Szwajcarii; Źródło: fribourg.ch)

Do ich tworzenia używa się sezonowych i regionalnych kwiatów, takich jak słoneczniki, dalie czy chryzantemy. Aby zmniejszyć wagę większych kompozycji, stosuje się również kwiaty jedwabne. W zależności od regionu i pastwiska, dekoracje mogą obejmować także krzyże, drewniane tablice, korony ze styropianu, a nawet rogi bydła.

 

Obrzędy i Festyny

Alpabzug jest obchodzony jako święto ludowe w wielu szwajcarskich miejscowościach. W ramach obchodów odbywają się jarmarki, koncerty muzyczne oraz degustacje lokalnych specjałów. Kulminacyjnym punktem jest przemarsz ozdobionych zwierząt przez wieś, który przyciąga tłumy widzów.

Zwierzęta w ozdobach, pasterze w tradycyjnych strojach oraz imponujące dzwony z misternie haftowanymi paskami stanowią barwny spektakl. Święto często uświetniają dźwięki alpejskich rogów i jodłowanie. Na festynach można skosztować lokalnych specjałów oraz nabyć rękodzieło na straganach.

 

Chästeilet: Dzielnie sera

W niektórych regionach po Alpabzug odbywa się ceremonia nazywana Chästeilet, podczas której produkowany na alpejskich pastwiskach ser jest dzielony pomiędzy pasterzy. Jest to starodawny zwyczaj, który podkreśla wspólnotowy charakter życia alpejskiego oraz znaczenie współpracy i dzielenia się zasobami.

 

Regionalne Wariacje

Chociaż podstawowa forma Alpabzug jest wspólna dla całej Szwajcarii, poszczególne regiony wprowadzają do niej swoje unikalne elementy.

Na przykład, w niektórych miejscach dekorowane są nie tylko kwiatowe korony, ale także krzyże, drewniane tablice czy korony ze styropianu. Również rogi bydła bywają ozdabiane, a nawet odwrócone mleczarki mogą służyć jako dekoracje.

 

Kulinarne Specjały

Podczas festynów towarzyszących Alpabzug serwowane są tradycyjne potrawy, które odzwierciedlają bogactwo lokalnej kuchni. Można spróbować różnorodnych serów, pieczywa, wędlin oraz innych regionalnych specjałów. Jedzenie stanowi integralną część święta, a wspólne posiłki są okazją do spotkań i rozmów, co dodatkowo wzmacnia więzi społeczne.

 

Zakończenie Sezonu Pastwiskowego

Alpabzug nie tylko symbolizuje powrót zwierząt do dolin, ale także oznacza zakończenie sezonu pastwiskowego i przygotowanie do zimy.

Dla wielu mieszkańców Alp jest to moment refleksji nad minionym sezonem, okazja do dziękczynienia za wszelkie błogosławieństwa oraz czas na przygotowanie się do nadchodzących chłodniejszych miesięcy.

 

Kultywowanie Tradycji

W dobie globalizacji i szybkiego postępu technologicznego, Alpabzug pozostaje żywym świadectwem przywiązania Szwajcarów do swoich tradycji i kultury. Kultywowanie takich zwyczajów pozwala na zachowanie tożsamości kulturowej oraz przekazywanie wartości i wiedzy kolejnym pokoleniom.

Alpabzug jest więc nie tylko pięknym widowiskiem, ale również ważnym elementem dziedzictwa kulturowego Szwajcarii, który odzwierciedla harmonię człowieka z naturą oraz szacunek dla tradycji i wspólnoty.

 

Rola Turystyki

Współcześnie Alpabzug przyciąga wielu turystów z całego świata, stając się ważną atrakcją turystyczną. Turystów przyciąga barwny spektakl oraz możliwość uczestniczenia w lokalnych świętach.